广昌白莲  由于去皮通芯，又称通芯白莲，为历代贡莲，以色白粒大，晶莹如珠，味美清香、营养丰富而蜚声海内外。有1300多年的栽培历史。1990年为第十一届亚运会指定运动员食品；1992年荣获首届中国农业博览会金奖；1993年获国家农业部在泰国举办的“93中国优质农产品及科技成果设备展览会”金奖；1994年获第五届亚太国际贸易博览会金奖；1985年广昌县被国家农业部命名为“中国通芯白莲之乡”。全市白莲种植面积14.4万亩，年产量6800吨，以广昌、宜黄县为主，两县种植面积达11万亩。以鲜销为主。龙头企业有昌顺：加工产品有莲子汁、莲芯茶、莲藕粉等，但企业规模均不大，急需解决白莲的精深加工，在广昌县建立白莲专业批发市场。

　　广昌白莲营养价值高，食用广泛，据测定含蛋白质19.22％，脂肪2.35％，原糖5.44％，还含有钙、铁、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素和氧化黄心树宁碱等，食用是滋补佳品，筵席之珍，饮用可清凉解渴，药用则是治心肾病良药。

　　广昌白莲目前种植的品种主要以太空莲系列品种为主，其主要特征为，生育期长，花多蓬多，结实率高，颗粒大，产量高，品质优。1999年，广昌县莲科所选送的“太空莲”系列获“99昆明世界园艺博览会一年生植物观赏类银奖、蔬菜类铜奖”。